Restaurant 52

Menu

Onze kaart is seizoensgebonden en afhankelijk van de aanvoer van  verse ingredienten. Het kan voorkomen dat er veranderingen  zijn die hier niet aangepast werden

VOORGERECHTEN

Ierse oesters ‘Tia Maraa’ op ijs     3st 13    6st 25

Slaatje met 'maatjes', groene appel, boontjes en zure room 19

Tonijncarpaccio ‘op oosterse wijze’ (marinade met mirin, ponzu, gembersiroop) 21

Gebakken gamba’s (wilde argentijnse) met mango en look 22,5

Gebakken inktvis met jonge ui, chili en aioli 21,5

Holsteinrund (licht gerookt/fijn gesneden) met rode biet en geitenkaasdressing 21

Ibericoham  met cavaillon en chutney 25

Samosa’s gevuld met groentencurry, yoghurt-muntsaus veg 18

HOOFDGERECHTEN

Slibtongetjes  ‘ meuniere’ gebakken, groenten garnituur (fijne frietjes) 39,5

Schelvis met zeekraal, grijze garnalen en citroenboter 35

Tonijnsteak met courgette en sauce vierge (tomaat, sjalot, kappertjes….) 35

Makreel (filets) met mosterd-dressing en lentegroentjes 33

Magret van jonge eend met granaatappel en zoete aardappel 32

Tagliata van angusrund met rucola, tomatensalsa en parmezaan  (fijne frietjes) 37,5

Geroosterde venkel met geitenkaas, balsamico en sinaasappel 27,5

DESSERTS

Dame blanche 10

Creme brulee 10

Kaastaartje met aardbeien 11

Panna cotta met bloedsinaasappel 11

Chocolademoeilleux met vanille ijs 12,5

Coupe meringue met rode vruchten 12

SUGGESTIES

ZEEUWSE MOSSELEN JUMBO 30

(natuur/ met witte wijn/ look of room)