Restaurant 52

Menu

Onze kaart is seizoensgebonden en afhankelijk van de aanvoer van  verse ingredienten. Het kan voorkomen dat er veranderingen  zijn die hier niet aangepast werden

VOORGERECHTEN

Bouchotmosselen (aoc Mont St Michel) ‘marinieres’ 18,5

 Gebakken inktvis met jonge ui, chili en aioli 21

Gebakken gamba’s (wilde), slaatje met mango en look 21,5

Ibericoham (cebo) met kweeperenchutney 25

Carpaccio Holsteinrund (licht gerookt) met rode biet, rucola en geitenkaas 21

Toast champignons met lardo di colonnata (of zonder veg 18,5) 20

HOOFDGERECHTEN

Slibtongetjes  ‘ meuniere’ gebakken, groenten garnituur (fijne frietjes) 33,5

Makreel (filets) gebakken met warme mosterd-dressing en groentjes 28,5

Geroosterde kabeljauw met cressonpuree, mousselinesaus en grijze garnalen 35

Magret van jonge eend met granaatappel en zoete aardappel 32

Picanha (staartstuk argentijns rund) met chimichurri (fijne frietjes) 33 (bleu of saignant)

 Gegrilde kalfsribeye (Peters Farm) met dragon en seizoensgroenten (fijne frietjes) 33,5

Gebakken halloumi met gegrilde groenten en romesco  veg 26,5

DESSERTS

Dame blanche 10

Creme brulee 9

Café glacé 10

Panna cotta met citrusfruit en crumble van oreokoekjes 10

Coupe meringue met rode vruchten 11

SUGGESTIES

Sint jakobsvruchten (coquilles van Dieppe) met gekonfijt witloof en pastinaak 25/32

Fazant hen/poulle 'brabanconne' witloof, knolselder....voor 2pers  34,5pp

Zeeuwse mosselen jumbo (1kg) met frietjes  28,5     

zijn ook te verkrijgen maar te bestellen bij reservatie!