Restaurant 52

Menu

Onze kaart is seizoensgebonden en afhankelijk van de aanvoer van  verse ingredienten. Het kan voorkomen dat er veranderingen  zijn die hier niet aangepast werden

VOORGERECHTEN

Gebakken inktvis met jonge ui, chili en aioli 21,5

Ibericoham (cebo) met kweeperenchutney 25

Tonijncarpaccio met gebakken ganzenleveer 23,5

‘Gravad lax’(zalm)  met komkommer en mosterd-dillesaus    20

Gebakken gamba’s, slaatje met mango en look 21,5

Holsteinrund (licht gerookt & fijn gesneden) met rode biet, rucola en geitenkaas  21

Toast champignons met lardo di colonnata (of zonder veg 18,5) 20

HOOFDGERECHTEN

Slibtongetjes  ‘ meuniere’ gebakken, groenten garnituur (fijne frietjes) 35

Schelvis met zeekraal, grijze garnalen en citroenbotersaus 33

Roggevleugel met Puy-linzen, mosterd en kappertjes  32,5

Kalfsrib-eye ‘grand mère’ (champignons, spekjes en  zilveruitjes) en wintergroenten 34

Magret van jonge eend met granaatappel en zoete aardappel 32

Gebakken halloumi met 'baba ganoush’, komkommer en  piquillo’s  veg 26,5

DESSERTS

Dame blanche 10

Creme brulee 9

Chocolademousse met speculooschantilly 10

Panna cotta met citrusfruit en crumble van oreokoekjes 10

Coupe meeringue met rode vruchten 11

Gelieve de keuze te beperken tot max 3 verschillende gerechten (per gang) per tafel aub!

SUGGESTIES

Zeeuwse mosselen jumbo (1kg) met frietjes  28,5     

zijn ook te verkrijgen maar te bestellen bij reservatie!